一份好的麻辣火锅底料能够成就一份好的火锅，但是现在市场上有很多的麻辣火锅底料滥竽充数，我们在购买麻辣火锅底料的时候可以从哪几个方面来判断麻辣火锅底料的质量呢？

1、看标签：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。注意商品的生产日期，首选新日期的商品。

2、看包装：产品包装要严密完好不漏气，保证密封状态。

3、看外观：好的麻辣火锅底料颜色自然，香辛料外观正常，油料色泽正常，过于红艳的要谨慎，可能是添加了食品添加剂。

4、闻气味：正常的麻辣火锅底料有明显的香辛料香气和油料香气，香气自然。香气过于浓郁或者有异味和其它刺鼻气味的一般是劣质麻辣香锅底料。

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